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【アジ開き一夜干し】1kgセット〔日本海産〕

【これぞ手作りの味!!】絶妙な甘塩加減と干し加減が病み付きに!! 脂ののり、旨味たっぷり! ビールやご飯片手にお待ちください。

※品質を維持するために急速冷凍して発送しております。

脂のりとホクホクの食感 日本海の鯵干物
商品について:
【アジ開き一夜干し
【原材料名】:アジ
【内容量】:1kg入(1パックに4匹入り×4パック)
★原産:島根県・鳥取県
★加工地:島根県・鳥取県

【これぞ手作りの味!!】絶妙な甘塩加減と干し加減が病み付きに!! 脂ののり、旨味たっぷり! ビールやご飯片手にお待ちください。

※品質を維持するために急速冷凍して発送しております。
お召し上がり方:
焼き物・唐揚・フライなどですが、 美味しさを最もよく実感できる焼き物が一番のおすすめです。
賞味期限:
家庭用冷凍庫で1ヶ月程度、冷蔵庫にて自然解凍後、冷蔵2日程度

※必ず冷蔵又は冷凍保存してください。また、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
配送方法:
 冷凍便 ヤマト宅急便もしくは佐川急便[冷凍便]
同梱可能商品:
 冷凍便 [冷凍便]商品のみ同梱可能です。(商品によりましては同梱をお受けすることが出来ない商品も御座います。詳しくは各商品ページをご確認ください。)
※その他、冷蔵便・常温便の商品との同梱はお伺いすることが出来ませんので、その旨ご了承下さい。(配達便が異なりますので、それぞれに送料がかかります。)
到着日指定:
 ※お届け日のご指定は、ご注文日より3日後以降10日以内でお願いいたします。 もし、指定が無い場合は、漁(仕入れ)状況にもよりますが、発送準備が整い次第、最速で即日より発送させていただきます。




日本海の荒波にもまれた、アジを開き、一夜干しにしました。

そもそも魚を干す目的は「保存のため」
もちろんそれが一番なのですが、塩の脱水効果により、 生臭さを取り除くというのが実は大きいんです。 特に「一夜干し」は「干す」というより、この効果を期待したものです。
水分を抜き過ぎず、 身の外側を引き締め、旨味を封じ込めるように干します。 だから、火を加えるとぷっくりふくらみ、脂がじわっとしみ出すのです。


こうばしい香りとぎゅっと詰まった旨味が絶品
脂のノリのよさはバツグンです!
特に美味しいのはカリッとせんべい状になった骨の周りの身! 頭や骨の周りの身までしっかり味わえます。

【お召しあがり方】
●焼き:
炭火焼きはもちろん手軽にフライパンでも焼けます。
IHの場合は、鍋のクッキングシートを引いて中火(5段階の3)で
裏を5分、表を3分、もう一度裏を1分ほどで、ふっくら焼けます。
火を加えるとじわっと脂がしみ出し、数分でこうばしい香りが。
ひっくり返すと少し焦げ目が付けば出来上がり♪
●素揚げ:
油で素揚げすると頭から骨まで食べられます。
カリカリ香ばしく、魚嫌いなお子さんも喜んで食べてくれます。
●鰺と梅干しのサラダ:
キャベツの千切りや人参などで野菜サラダを作り、 焼いた瀬つきあじの身と梅干しを手でちぎって入れます。 初夏にぴったりのヘルシーサラダです。












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鮮度が良いのがうれしいです。脂の乗りもよく鯵の旨さを十分味わえました。これは当方の勝手な思いかもしれませんが少し塩分が多い目に思えました。ただいま塩分控えめの食事をしていますので殊更そう感じたのかもせれません、冷凍輸送なので塩分を減らされても問題ないのではと思いますが、いかがでしょうか。
とても身が厚く、美味しく頂きました。 お裾わけに配りましたがとても、好評でした。 値段も安く手に入り良かったです。
小分け冷凍されてる!使いやすい。鯵の、大きさが、食べやすい。満足してます。ありがとうございました。
小ぶりでお値段的には人それぞれと思いますが油の乗りも味も良くご飯にピッタリで美味しく頂きました。 1キロ(16枚)4枚ずつ小分けで入ってました。 小ぶりなのでお値段的には今のままで後4枚くらいオマケしていただけたら最高です。 またリピしたいと思います。本当に美味しかった。

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